El estado de Jalisco se vistió de gloria culinaria este jueves tras conseguir oficialmente el Récord Guinness del guacamole más grande del mundo. En un evento lleno de sabor celebrado en el Estadio Panamericano de Zapopan, un ejército de 800 estudiantes de gastronomía, chefs especializados y voluntarios unieron fuerzas para preparar un colosal contenedor con 12 toneladas y 646 kilogramos del tradicional platillo mexicano.
Con esta impresionante cifra, Jalisco aplastó la marca anterior impuesta el pasado mes de abril por el municipio de Tancítaro, Michoacán, que se situaba en 6.8 toneladas. Tras tres horas de picar e higienizar toneladas de aguacate, tomate, cebolla, cilantro, limón y sal, el juez oficial de Guinness validó el pesaje y los procesos sanitarios. El gobernador Pablo Lemus destacó el impacto internacional de este logro, el cual coincidió con la euforia mundialista en Guadalajara. Al término de la certificación, el monumental manjar fue repartido y disfrutado por los cientos de asistentes que se dieron cita en el inmueble. www.tabascoaldia.info
