Estados Unidos se encuentra en alerta sanitaria tras confirmarse un brote activo de salmonela vinculado directamente al consumo de chiles jalapeños procedentes del estado de Sinaloa, en México. De acuerdo con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), la cifra de afectados ya asciende a 345 casos distribuidos en 27 estados del país vecino, dejando un saldo de 36 personas hospitalizadas debido a la gravedad de los síntomas.
Las autoridades sanitarias detallaron que la mayor concentración de contagios, superando los dos centenares, se localiza en Minnesota y Colorado. El producto contaminado fue distribuido por la empresa Coast Citrus Distributors y adquirido parcialmente por cadenas de restaurantes como Chipotle y QDOBA, las cuales retiraron de inmediato los lotes afectados para proteger a sus clientes. No obstante, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) continúa realizando indagatorias para descartar o confirmar su distribución en supermercados minoristas.
La bacteria de la salmonela suele manifestarse con fiebre alta, calambres estomacales y diarrea severa en un lapso de seis horas a seis días posteriores a su ingesta. Aunque la mayoría de los pacientes logran recuperarse de forma natural en una semana, los sectores más vulnerables de la población, como los menores de edad, adultos mayores y personas inmunodeprimidas, corren el riesgo de sufrir complicaciones graves que ameriten atención médica urgente.
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